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シンガポールB級グルメ、ココナッツ風味のクリーミーなカレー麺カトンラクサ!

シンガポールのB級グルメといえば、ラクサです!

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カトンラクサは、クリーミーなカレー味。
貝やエビやかまぼこやモヤシなどが入っています。

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これは本場カトン地区にある、有名な328カトンラクサ、
麺はライスヌードル、細かく切れているので、
箸は使わずにスプーンだけで食べる事ができます。
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シンガポールで働いていた日本人の女子に、おススメの食べ物を聞いたら
「ラクサ美味しいですよ〜」といわれ、
マレーシアで食べてみたら……んー(私的には)そうでもない…
シンガポールで再度チャレンジしてみたら…
美味しい〜じゃないの!これよこれ!

マレーシアで食べたのはペナン・アッサム・ラクサ。
酸味がかった魚介味、辛くて甘酸っぱくて…

シンガポールのカトンラクサはクリーミーで
日本人の口にとてもあいます!

これはブギスの屋台村(ホーカーズ)で、列ができていた店のラクサ。
確かに列ができるほど美味しい〜!

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MaBoというお店

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このラクサは、厚揚げみたいなものが入っていました。
真ん中にサンバルチリがたっぷりのっていて、
辛さ調節ができるようになっています。

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お店によってちょっとずつ変わりますが、どのお店のカトンラクサも
ハズレなしの美味しさです〜!

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